Cuvée Bailly rosé Minuty

Cépages : Grenache, Cinsault
Conclusion : Récolte manuelle des raisins, Courte macération à basse température, Assemblage des jus de goutte et de presse lors du pressurage, Débourbage d'une nuit à 15°C, Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées à 18°C